Pierre Abou-Zeid

Réponses aux questions des patients

• Conseils diététiques
  Ayant des inflammations à répétition (tendinites, fasciites, névralgies, sciatiques...), j'ai entamé un régime anti-inflammatoire que je suis scrupuleusement. Les résultats sont bien réels. Y a-t-il un risque à se nourrir (à long terme) pratiquement exclusivement avec des fruits, des légumes et du pain/pâtes/riz complets?

  • Votre question sur les risques à long terme d'une alimentation basée quasi exclusivement sur les fruits, les légumes et les produits céréaliers complets est très judicieuse. Si cette base est excellente et reconnue pour ses vertus anti-inflammatoires, notamment grâce à sa richesse en fibres, vitamines et antioxydants, elle pourrait en effet présenter certains déséquilibres si elle est maintenue de manière très restrictive sur le long cours.
    
    Pour faire simple, notre corps a besoin d'une symphonie de nutriments pour fonctionner de manière optimale, et chaque ...famille d'aliments joue sa propre partition. En vous concentrant sur ces trois groupes, vous risquez de mettre en sourdine deux autres acteurs essentiels : les protéines et les bons gras.
    
    Parlons d'abord des protéines. Il faut les voir comme les briques de notre organisme. Elles sont indispensables à la réparation et à la construction de tous nos tissus, y compris les tendons, les fascias et les nerfs qui sont au cœur de vos préoccupations. Dans un contexte d'inflammations à répétition comme le vôtre, un apport suffisant en protéines est crucial pour aider votre corps à se régénérer et à cicatriser. Une consommation insuffisante sur le long terme pourrait fragiliser vos muscles, qui sont les gardiens de vos articulations, et ralentir les processus de réparation, ce qui pourrait potentiellement entretenir un cercle vicieux de nouvelles blessures.
    
    Ensuite, il y a les "bons" lipides, ou graisses saines. Loin d'être nos ennemis, certains sont de puissants alliés anti-inflammatoires. Je pense notamment aux fameux oméga-3, que l'on trouve en abondance dans les poissons gras (sardines, maquereaux, saumon...), mais aussi dans les huiles de colza et de lin, les noix et les graines de chia. Ces acides gras spécifiques aident à "calmer le feu" de l'inflammation. Se priver de ces sources pourrait vous faire passer à côté d'un levier anti-inflammatoire naturel très efficace. De plus, les lipides sont essentiels pour l'absorption de certaines vitamines (A, D, E, K) et pour la santé de votre système nerveux.
    
    Enfin, une alimentation très peu diversifiée peut entraîner des carences en certains micronutriments qui sont moins présents ou moins bien absorbés à partir des sources végétales seules. On peut citer par exemple :
    
    La vitamine B12, quasi-exclusivement présente dans les produits d'origine animale et essentielle à la santé des nerfs. Une carence peut justement provoquer des troubles neurologiques.
    
    Le fer, dont la forme la mieux absorbée se trouve dans la viande et le poisson.
    
    Le calcium et la vitamine D, un duo indispensable à la santé osseuse.
    
    L'iode, important pour la fonction thyroïdienne.
    
    Alors, concrètement, que faire ?
    
    L'idée n'est pas de tout révolutionner, mais d'enrichir votre alimentation actuelle pour la rendre complète et durable. Vous pouvez tout à fait conserver cette excellente base de fruits, légumes et céréales complètes, et y intégrer progressivement :
    
    Des sources de protéines de qualité : Pensez aux poissons gras, aux volailles, aux œufs. Si vous préférez les alternatives végétales, les légumineuses (lentilles, pois chiches, haricots secs) et le tofu sont d'excellentes options.
    
    Des sources de bons gras : Intégrez une petite poignée de noix ou d'amandes chaque jour. Utilisez des huiles végétales de qualité et variées (olive pour la cuisson douce et la salade, colza ou lin pour l'assaisonnement). Pensez aussi à l'avocat.
    
    De la variété avant tout : Essayez de "manger l'arc-en-ciel" avec des légumes et des fruits de toutes les couleurs pour maximiser votre apport en différents antioxydants. Voir plus

    

    Pierre Abou-Zeid

• Analyse de la composition du corps
  Bonjour, En quoi consiste l'analyse de la composition du corps ? Et quelle est la différence entre une prise de sang et cela ? Est ce que les deux sont différents ou est ce qu'ils se complètent Merci pour votre réponse Bonne journée

  • L'analyse de la composition corporelle est une méthode qui permet de savoir de quoi votre corps est fait, au-delà du simple chiffre que vous voyez sur une balance. Le poids total ne dit pas tout. Par exemple, deux personnes de 80 kg peuvent avoir des silhouettes et des états de santé très différents.
    
    Cette analyse décompose votre poids total en plusieurs éléments clés :
    
    La masse grasse : C'est la quantité totale de graisse dans votre corps. On s'intéresse particulièrement à la graisse viscérale (autour des organes), qui est un marqueur de ...risque pour certaines maladies (diabète, maladies cardiaques...).
    
    La masse musculaire : C'est le poids de vos muscles. C'est un moteur métabolique essentiel : plus vous avez de muscles, plus votre corps brûle de calories, même au repos. Suivre cette masse est crucial lors d'une perte de poids pour s'assurer qu'on perd bien de la graisse et non du muscle.
    
    L'eau corporelle totale : Le pourcentage d'eau dans votre corps, qui est un indicateur de votre niveau d'hydratation.
    
    La masse osseuse : Le poids de votre squelette.
    
    En résumé, cette analyse vous donne une "photographie" de la structure physique de votre corps. C'est un outil très utile pour fixer des objectifs de santé réalistes, suivre les progrès d'un programme nutritionnel ou sportif, et évaluer les risques pour la santé liés à un excès de graisse ou une masse musculaire trop faible.
    
    Quelle est la différence avec une prise de sang ?
    Une prise de sang (ou analyse sanguine) est complètement différente. Elle ne regarde pas la structure de votre corps, mais son fonctionnement interne et sa chimie.
    
    En analysant votre sang, on peut mesurer des centaines de marqueurs biologiques qui nous renseignent sur :
    
    Vos carences ou excès : Manquez-vous de fer, de vitamine D, de vitamine B12 ? Votre taux de cholestérol est-il trop élevé ?
    
    Le fonctionnement de vos organes : On peut vérifier la santé de votre foie, de vos reins, de votre thyroïde...
    
    Votre métabolisme : Comment votre corps gère-t-il les sucres (glycémie) ? Y a-t-il des marqueurs d'inflammation ?
    
    La présence de maladies : Une prise de sang est un outil de diagnostic essentiel pour de très nombreuses pathologies.
    
    En résumé, la prise de sang est une "fenêtre" sur le fonctionnement biochimique de votre organisme.
    
    Sont-ils différents ou se complètent-ils ?
    Ils ne sont pas seulement différents, ils sont extraordinairement complémentaires. L'un ne remplace absolument pas l'autre. Ensemble, ils offrent une vision globale et bien plus précise de votre état de santé.
    
    Voici la grande différence en une phrase :
    
    L'analyse corporelle répond à la question : "De quoi suis-je fait(e) ?" (structure).
    
    La prise de sang répond à la question : "Comment mon corps fonctionne-t-il à l'intérieur ?" (fonctionnement).
    
    Voici un exemple concret pour illustrer leur complémentarité :
    
    Imaginez une personne qui a un poids "normal" selon les standards (IMC correct).
    
    L'analyse de composition corporelle pourrait révéler que cette personne a en réalité très peu de muscle et un taux de masse grasse élevé, notamment de la graisse viscérale. C'est un risque pour sa santé qui est invisible sur la balance.
    
    La prise de sang de cette même personne pourrait alors montrer un taux de cholestérol élevé, une glycémie limite et des marqueurs d'inflammation.
    
    Dans cet exemple, l'analyse corporelle a identifié un problème structurel (trop de graisse, pas assez de muscle) et la prise de sang a confirmé que ce problème avait déjà un impact sur le fonctionnement interne de son corps. Sans ces deux outils, la personne aurait pu penser être en parfaite santé en se basant uniquement sur son poids.
    
    Conclusion :
    
    Pensez-y comme l'inspection d'une voiture. L'analyse de la composition corporelle, c'est comme vérifier la carrosserie, les pneus et le châssis (la structure). La prise de sang, c'est comme analyser l'huile du moteur, le liquide de refroidissement et le carburant pour s'assurer que la mécanique fonctionne bien (le fonctionnement). Pour savoir si la voiture est en bon état, il faut faire les deux !
    
    J'espère que cette explication vous est utile. Voir plus

    

    Pierre Abou-Zeid

• Sujets généraux
  Bonjour, j’ai 27 ans et en 2 ans et demi j’ai pris 20kg et je ne cesse de voir mon poids augmenter. Je fais relativement attention à ce que je mange et bois uniquement de l’eau. Je ne sais pas si c’est inquiétant ? Merci

  • Bonjour,
    
    Il est normal de s'inquiéter lorsque vous observez un changement significatif de poids qui ne semble pas être lié à votre alimentation ou à votre niveau d'activité physique. Plusieurs facteurs peuvent être en cause, y compris les facteurs hormonaux, le stress, le sommeil et parfois même certains médicaments.
    
    Je vous recommande fortement de prendre rendez-vous avec votre médecin traitant dès que possible. Votre médecin pourra vous aider à déterminer les causes possibles de cette prise de poids et vous proposer un plan de traitement adapt&#...233;. Il serait également utile de noter tous les autres symptômes que vous pourriez avoir et de discuter de ces détails lors de votre rendez-vous. N'oubliez pas que votre santé est importante et qu'il est toujours préférable de demander un avis médical professionnel pour tout problème de santé.
    
    Je vous souhaite le meilleur.
    Prenez soin de vous. Voir plus

    

    Pierre Abou-Zeid