Pierre Abou-Zeid

Réponses aux questions des patients

• Sujets généraux

  J'ai des symptômes d'anorexie nerveuse. J'ai peur de manger car j'ai l'impression que je vais grossir. Je fais beaucoup d'exercice sur le tapis roulant deux fois par jour pour cette raison précise, que si je ne le fais qu'une seule fois, je vais commencer à prendre du poids. J'ai beaucoup restreint la nourriture. Je ne mange que peu de fromage. Je compense en mangeant des chocolats et en buvant du café. Comment puis-je faire face à cela ? Est-ce une question à la fois pour un psychiatre et un nutritionniste ? Et surtout, puis-je m'en sortir ?

  • Il semble que vous vivez une période difficile et vos préoccupations concernant l'alimentation et le poids méritent une attention sérieuse. Ce que vous décrivez ressemble à des comportements associés à l'anorexie nerveuse, un trouble alimentaire qui peut avoir des conséquences sérieuses sur la santé physique et mentale. Il est important de reconnaître que vous faites un grand pas en cherchant de l'aide et des informations.
    
    Consultation d'un Psychiatre ou Psychologue
    
    Votre situation nécessite d'abord l'intervention d'un professionnel ...de la santé mentale, comme un psychiatre ou un psychologue. Ces troubles alimentaires ont souvent une racine psychologique profonde, et il est crucial de travailler sur les pensées, émotions et comportements qui contribuent à ce cycle. Un spécialiste peut vous offrir un espace sécurisé pour explorer ces questions et développer des stratégies pour y faire face. Ils peuvent également évaluer si un traitement médicamenteux pourrait être approprié dans votre cas.
    
    Le Rôle du Nutritionniste ou Diététicien
    
    Bien que le soutien psychologique soit primordial, collaborer avec un nutritionniste ou un diététicien est également important. Une fois que vous travaillez sur les aspects psychologiques avec un thérapeute, un spécialiste de la nutrition peut vous aider à élaborer un plan alimentaire équilibré qui respecte vos besoins nutritionnels et vous soutient dans la reprise d'un rapport sain à la nourriture. Il est essentiel que ce professionnel soit sensibilisé aux troubles alimentaires pour qu'il puisse aborder votre situation avec empathie et compréhension.
    
    Se Remettre d'un Trouble Alimentaire
    
    Il est important de savoir que oui, il est possible de s'en sortir. La guérison d'un trouble alimentaire est un processus qui demande du temps, du soutien, et souvent une approche multidisciplinaire. Cela peut inclure une thérapie psychologique, un soutien nutritionnel, et parfois un suivi médical. Le chemin vers la récupération peut être long et sinueux, mais avec le bon soutien, vous pouvez retrouver un rapport sain à l'alimentation et à votre corps.
    
    Étapes à Suivre
    
    1. Recherche de Soutien : Contactez un professionnel de la santé mentale spécialisé dans les troubles alimentaires. Il pourra vous fournir un diagnostic précis et discuter des options de traitement.
    2. Évaluation Médicale : Il est également conseillé de voir un médecin pour une évaluation de votre état de santé général, car les troubles alimentaires peuvent avoir des impacts physiques.
    3. Soutien Continu : Cherchez du soutien auprès de groupes de personnes vivant des situations similaires ou auprès de votre entourage. Savoir que vous n'êtes pas seul(e) dans cette épreuve peut être d'un grand réconfort.
    
    En reconnaissant votre situation et en cherchant de l'aide, vous avez déjà franchi une étape importante. Il est essentiel de se rappeler que la guérison est possible et que le soutien professionnel est là pour vous accompagner à travers ce processus. Voir plus

    Pierre Abou-Zeid

• Conseils diététiques

  Bonjour, je suis une femme de 68 ans qui pratique le jeûne intermittent depuis plus de 15 ans et j'ai de moins en moins envie de manger ! Mon repas principal se situe entre 20 et 21h (peu de viande et légumes et rarement pas de pain, pomme de terre ou riz avec de 2 verres de rosé ou blanc et de l'eau pétillante). Je "saute" le petit déjeuner (une tasse de thé avec un sucre et un verre d'eau pétillante). Ensuite je n'ai aucune envie de manger avant 13 ou 14h (un morceau de fromage à pâte dure ou un fruit). J'ai un sommeil long (10h) mais peu réparateur car lorsque je me lève je me sens toujours épuisée et je traîne sans envie particulière. Je crains que ce jeûne intermittent occasionne des carences alimentaires, que me conseillez-vous ? D'avance merci

  • Votre intuition est juste : après 65 ans, le risque n°1 avec le jeûne intermittent n’est pas « de mal faire », mais… de manger trop peu (protéines, énergie, micronutriments) et de s’épuiser.
    
    Voici comment je vous propose d’avancer, calmement et efficacement :
    
    1) Un petit bilan pour sécuriser la suite
    
    Votre poids a-t-il baissé ces derniers mois ? Avez-vous moins de force (ouvrir un bocal, se lever d’une chaise) ?
    
    Si possible avec votre médecin : NFS/ferritine, vitamine B12, vitamine D, TSH (thyroïde), glycémie/HbA1c, bilan rénal et hé...patique. Cela nous évite de passer à côté d’une carence qui expliquerait la fatigue et le sommeil non réparateur.
    
    2) Ajuster sans tout bouleverser
    Objectif : retrouver de l’énergie et protéger vos muscles. Chez l’adulte de votre âge, viser ~1,0–1,2 g de protéines/kg/jour, réparties en 2–3 prises (≈ 20–30 g par prise) est souvent bénéfique. On peut garder l’esprit « jeûne », mais avec une fenêtre alimentaire un peu plus nourrissante.
    
    Entre 12h30 et 14h (au lieu d’un simple fromage ou fruit), que diriez-vous d’un petit repas complet et facile ? Par exemple :
    
    2 œufs + 1 tranche de pain complet + tomates/avocat
    
    1 yaourt grec (150 g) + une poignée de noix + un fruit
    
    ½ boîte de lentilles rincées + crudités + 1 c. à s. d’huile d’olive + dés de feta
    
    1 petite boîte de sardines/thon sur 2 tartines complètes + cornichons/salade
    
    150 g de tofu poêlé + légumes + un peu de riz/quinoa
    (Repère simple : 2 œufs ≈ 12 g prot ; 150 g yaourt grec ≈ 15 g ; 100 g thon/sardines ≈ 20–23 g ; ½ boîte de lentilles ≈ 8–10 g.)
    
    Le soir (20–21h) : gardez vos légumes et votre portion protéique, mais ajoutez une petite portion de féculents (pain complet, pommes de terre, riz ou pâtes complètes). Cela aide le sommeil et évite les réveils « à plat » le matin.
    
    Alcool : 2 verres chaque soir peuvent perturber le sommeil profond. Essayons max 1 verre, et pas tous les jours, toujours pendant le repas. L’eau pétillante est très bien.
    
    Hydratation & thé : gardez vos habitudes, mais si possible, thé sans sucre ou avec un sucrant que vous appréciez.
    
    3) Sommeil & énergie
    
    Quand c’est possible, décaler le dîner un peu plus tôt améliore souvent la qualité du sommeil.
    
    20–30 min de marche à la lumière du jour (matin ou début d’après-midi) : un « boost » naturel pour l’appétit, l’humeur et le sommeil. Voir plus

    Pierre Abou-Zeid

• Traitement du diabète

  J'ai 111 au niveau glucose donc pré diabète que faire?

  • La première chose serait de visiter un diététicien afin qu'il vous explique quel hygiène alimentaire vous devriez adopter afin de garder votre taux de glycémie dans les normes.

    Pierre Abou-Zeid