Spécialiste de régime pauvre en FODMAP, perte de poids, diabète et cholestérol et croyant fortement que manger doit rester un plaisir, je ne suis pas adepte des régimes restrictifs. Contrairement à ce que beaucoup pensent, un régime restrictif n’est pas la solution pour perdre du poids, pour diminuer son taux de cholestérol ou pour diminuer sa glycémie en cas de diabète. Ce n’est pas la solution dans la majorité des maladies. La solution réside dans une alimentation équilibrée. Prenez soin de votre corps, c’est le seul endroit où vous devez vivre. Je vous accompagne tout au long du processus. Nous travaillerons ensemble pour obtenir un résultat optimal. Le but n'étant pas de vous infliger un régime strict mais plutôt une adaptation progressive de votre alimentation et de votre mode de vie. L'objectif est que vous arriviez à gérer vous-même une alimentation saine et adaptée à votre corps et à vos besoins et ceci pour toute une vie.