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CV
Études
- - Spécialisation en diététique des enfants et adolescents, EPFC-ULB, 2012
- - Master en Nutrition humaine, UCL, 2005
- - Bachelier en diététique, Institut Paul Lambin, 2002
Membre d'associations
- Membre de l'UPDLF (Union Professionnelle des Diététiciens de Langue Française)
- Membre de la VBVD (Vlaamse Beroepsvereniging van Diëtisten)
- Membre du CEDE (Club Européen des Diététiciens de l'Enfance)
- Membre de l'A.B.D. (Association Belge du Diabète)
Participation à des conférences
- - DODECA "La diététique pédiatrique" (2012)
- - Conférence pédagogique écoles de la Commune de Waterloo (2015)
- - Conférence "Alimentation à l'école", Institut Sainte Ursule (2016)
- - Conférence "Petit-déjeuner au travail", Wealtheon (2015) et Human Rights Watch (2016)
- - Conférence "Les collations et l'hydratation" pour le collège Communal de Watermael Boitsfort (2018)
- - Conférence "Les méfaits du sucre", commune de Watermael Boitsfort (2018)
- - Conférence "Bien manger à l'école", école Saint-Martin de Fernelmont (2019)
- - Conférence "Le sucre : un ennemi ?", Linkebeek (2019)
- - Conférence "Bien manger, est-ce si compliqué ?", Linkebeek (2019)
- - How to eat Healthy and cheap ? (2020)
Langues parlées
- Anglais
- Espagnol
- Français
Réponses aux questions des patients
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Traitement reflux gastrique
Bonjour, je souffre de brûlures d’estomac depuis presque toujours. J’essaie de faire attention notamment en diminuant le café et les aliments gras, mais rien n’y fait… Y’a-t-il d’autres facteurs à considérer pour diminuer ces reflux ?
-
Bonjour, d'autres facteurs sont en effet à prendre en compte (rythme des repas, proportions dans l'assiette, qualité, prise de médicaments, granulométrie des aliments...). N'hésitez pas à prendre un rendez-vous physique ou en vidéo chez une diététicienne agréée pour faire le tour de la question et trouver des réponses adaptées à votre situation personnelle. Car bien que certains conseils peuvent être généralisés il convient de prendre chaque personne avec ses spécificités.
Bien à vous,
Gisèle Gual, diététicienne-nutritionniste agréée
Gisèle Gual
J'ai un taux de cholestérol élevé et je ne peux pas le réduire, même avec un régime, de l'exercice et des habitudes saines. Que dois-je faire?
-
Bonjour, de quel type de cholestérol s'agit-il (total, HDL, LDL...) ? S'il ne s'agit que du cholestérol total avec un HDL élevé et un LDL et des triglycérides bas, il n'y a pas d'inquiétude spécifique s'il n'y a pas d'autres facteurs de risque. Mais dans tous les cas il peut tout de même être intéressant de réaliser un bilan diététique pour évaluer les éventuelles erreurs inconscientes.
Bien à vous,
Gisèle Gual, diététicienne-nutritionniste agréée
Gisèle Gual
Bonjour. Je mange le matin, mais j'ai toujours une fringale avant midi, vers 10h... Impossible de ne pas manger entre les repas, car je suis déconcentrée. Avez-vous des idées d'aliments sains à manger le matin qui me calerait jusqu'à midi ? Merci bcp
-
Bonjour, il faudrait analyser ce que vous prenez au petit-déjeuner pour pouvoir compléter dans la matinée et que cela reste équilibré. Il n'y a pas une réponse standard puisque la nutrition doit être adaptée au cas par cas ;-) N'hésitez pas à fixer un RDV de bilan (physique ou vidéo) pour pouvoir poser toutes vos questions et suivant l'analyse de votre alimentation je pourrai vous donner une réponse personnalisée. Bonne journée,
Gisèle Gual, diététicienne-nutritionniste
Gisèle Gual
Les réponses sont données à titre purement informatif et ne peuvent en aucun cas se substituer à un avis médical
Recherches académiques et publications
- « Relation Between Colonic Proglucagon Expression and Metabolic Response to Oligofructose in High Fat Diet-Fed Mice » (Life Sci. 2006 Aug 1;79(10):1007-13)
FAQ
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